14 августа 2024

16 августа в Инновационном центре «Сколково» пройдет уникальное мероприятие — фестиваль «Портал 2030-2050», объединяющий гастрономию и современные технологии. Это событие откроет двери для всех желающих окунуться в будущее питания и узнать о том, какие продукты и методы приготовления будут формировать наш рацион в ближайшие десятилетия.

Фестиваль предложит насыщенную деловую программу, в рамках которой эксперты обсудят текущие и будущие тренды на рынке фудтеха. Посетители смогут узнать о том, как развиваются пищевые технологии в России, какие из них уже успешно применяются в Москве, и что ждет нас в будущем. Среди спикеров — ведущие эксперты Фонда «Сколково», представители Московского инновационного кластера, компании «Вкусвилл», «РОСБИОТЕХ» и «БИОТЕХ 2030».

Одной из центральных тем станет обсуждение того, как изменится рацион москвичей к 2030 году. Эксперты и резиденты «Сколково» поделятся своим опытом и расскажут, как правильно выбирать продукты, готовить простые и полезные блюда, которые можно приготовить с минимальными усилиями, и как сделать рацион более разнообразным и полезным. Анна Вититина, исполнительный директор компании «МИП Гринбар», и Яна Кулакова, директор по маркетингу Собинского хлебокомбината, расскажут о новейших технологиях, связанных с вертикальными фермами и производством хлебобулочных изделий.

Особое внимание привлекает кулинарная стартап-битва, в рамках которой 16 команд, представляющих резидентов «Сколково», университет Сколтех и другие члены инновационной экосистемы, посоревнуются в приготовлении плова. Участники продемонстрируют не только свои кулинарные навыки, но и оригинальные подходы к использованию инновационных продуктов и технологий. Победителей определят сами гости фестиваля, что добавляет мероприятию интерактивности и вовлеченности.

Генеральный директор Технопарка «Сколково» Роман Русанов отметил, что подобные мероприятия уже стали традицией для «Сколково». Они дают возможность стартапам и их командам обмениваться опытом, находить единомышленников и расширять свои команды. В этом году фестиваль «Портал 2030-2050» выйдет на новый уровень, предлагая участникам погрузиться в уникальную атмосферу инноваций и открыть для себя новые грани фудтеха.

Фестиваль вкуса начнется 16 августа в 15:00 в центральном парке «Сколково». Участие в мероприятии бесплатное, но требуется регистрация по ссылке.

Помимо фестиваля вкуса, в августе в «Сколково» пройдут показы советского кино на пленке, спортивные мероприятия, косплей-шоу, спектакли и даже занятия зимними видами спорта.

Форум-фестиваль «Территория будущего. Москва 2030», частью которого является «Портал 2030-2050», предложит москвичам и гостям столицы уникальную возможность увидеть, как будут развиваться разные сферы жизни города к 2030 году. Это масштабное событие, охватывающее более 30 площадок, предоставит возможность погрузиться в мир инноваций и ощутить на себе, каким будет один из самых современных мегаполисов мира в ближайшем будущем.

Источник: Сколково

Вернуться к новостям
Туры к этой новости